Son début est presque familial, à cause du manque de ressources qui ne permettent pas une grande mécanisation, et la conviction que, pas à pas, on peut arriver loin.
Elle commence avec la fabrication d'un produit traditionnel de la Comunidad, les dattes farcies aux amandes et enrobées de bacon, qu'elle distribue dans son marché d'origine, au même temps qu'elle cherche à se développer.
En l'an 2004, il se produit un apport de nouveaux moyens économiques qui permettent un début de mécanisation, l'accès à un marché plus étendu, et le développement de nouveaux produits, toujours dans le même secteur: des petites saucisses francfort enrobées de bacon, et des portions de fromage également enrobées de bacon.
À présent, nous sommes en cours d'expansion dans tous les marchés, et nous nous sommes proposé d'obtenir les certifications qualité de reconnaissance internationale qui puissent nous aider à entrer dans ces derniers.
ELABORADOS REYDAL S.L. cherche la garantie de cette sécurité alimentaire à l'aide de la mise en oeuvre d'un Système de Gestion de Sécurité Alimentaire fondé sur la Norme UNE-EN ISO 22000: 2005.
La Gérance envisage le Système de Gestion de Sécurité Alimentaire et son amélioration constante dans le but de remplir toutes les conditions légales et réglementaires, comme convenu avec les clients sur l'innocuité des aliments.
Nous assurons l'entretien d'un système de communication, aussi bien intérieure qu'extérieure, efficient. ELABORADOS REYDAL S.L. assure la disponibilité d'information suffisante en ce qui concerne la sécurité alimentaire. Celle-ci est communiquée, aussi bien à l'extérieur (à l'aide d'un support de données) qu'au personnel de l'entreprise.
Pour tout cela la Gérance fonde son engagement en matière de sécurité alimentaire à l'aide des bases de sa Politique de sécurité alimentaire qui sont présentées ci-après, et qui sont soutenues par des objectifs mesurables:
- Le développement correct de la mise en oeuvre du système de gestion de la qualité est responsabilité de tous et dispose du soutien et de l'engagement de la Gérance.
- La qualité du service rendu fait partie de nos expectatives de croissance économique.
- L'amélioration de notre prestation de services implique une amélioration des ressources, aussi bien humaines que matérielles.
- La fidélisation de nos clients est atteinte à l'aide d'un haut degré de satisfaction parmi eux.
Cette politique de qualité bénéficie, de même que l'entreprise, d'une évolution constante. Elle est révisée au moins lors de chaque Révision du Système para la Direction, et lorsque l'on révise les objectifs d'innocuité des aliments, puisque il s'agit du cadre de référence pour établir et réviser lesdits objectifs.
La politique de qualité d'ELABORADOS REYDAL S.L. est le moyen par lequel on conduit l'entreprise vers l'amélioration de son système de gestion de sécurité alimentaire, d'où qu'elle reste exposée à pleine vue du personnel et que les changements qu'elle subisse lors de chaque révision soient répandus pour qu'ils puissent être mis en oeuvre à tous les niveaux.